Rūšinė kakavos masė - Kolumbija

Kolumbijos kakava iš Sierra Nevada de Santa Marta regiono pasižymi ypatingu skoniu, kurį vertina tikri kakavos žinovai. Ši kakakava džiugina turtingu skoniu, kuriame dominuoja kreminis šokoladas, vyšnios ir subtilios kavos natos. Kiekvienas gurkšnis atskleidžia harmoniją tarp šviežių uogų rūgštumo ir lengvai kremiško šokolado, palikdamas ilgai išliekantį ir malonų pojūtį.

Kakavos masė kasdieniams jūsų ritualams

Kakava - produktyvumui, energijai, susikaupimui gerinti. 100% kakavos sudėtyje esantis magnis ir teobrominas, suteikia atpalaiduojantį poveikį meditacijų metu, padeda susikaupti ir išlikti žvaliam dienos eigoje. Kakavos masę galite naudoti kaip gėrimą, gardinti kepinius ar pasigaminti rūšinį šokoladą. Kakava -  super maistas, siekiantiems natūralesnio ir sveikesnio gyvenimo būdo.

Kur užauginta

Šią kakavą augina ANEI kooperatyvo nariai, kurie dirba Sierra Nevada de Santa Marta kalnuose, Kolumbijoje. Šie ūkininkai puoselėja tvarų ūkininkavimą, saugodami vietos ekosistemą ir palaikydami aukščiausius kokybės standartus. Kooperatyvas ne tik rūpinasi kakavos kokybe, bet ir prisideda prie vietos bendruomenių gerovės, užtikrindamas socialinę ir ekonominę plėtrą visame regione.

  Rūšis

Hibridinės veislės iš kurių vyraujanti Trinitario.

Skonio natos: pieniško šokolado, vyšnių, kavos.

Skonių profiliai (nuo 1- 5)

  Rūšinės kakavos gėrimas 

Kaip virti kakavą (vienam puodeliui):

• Susmulkinti 10 - 20 g. kakavos masės
• Užvirti vandenį ir suberti smulkintą kakavos masę
• Maišykite ranka arba elektriniu prietaisu, kol kakavos masė ištirps
• Jei kakavos gėrimui trūksta saldumo galima pagardinti pienu ar saldikliu

Kokiomis porcijomis vartoti kakavą?

10 - 15 g. - silpnas kakavos gėrimas, tinka vartoti kasdienai
25 - 35 g. - vidutinio stiprumo kakavos gėrimas
35 - 40 g. - stiprus kakavos gėrimas, tinka kakavos ceremonijoms

Kolumbijos kakavos ypatumai:

- Kakava renkama iš smulkių ūkininkų įsikūrusių Sierra Nevada de Santa Marta regione.
- 100 % kakava, be pridėtinio cukraus, tinka veganams.
- Kakava yra 10 - 20 gr. netolygiais gabalėliais, pakankamai minkšta, lengvai pjaustoma.
- Prieš sumalant kakavos pupeles iki vientisos masės,  jos buvo lengvai skrudintos.

  Kakavos Privalumai

• Antioksidantų šaltinis 
• Gali padėti reguliuoti cholesterolį
• Kakava gali suaktyvinti kraujotaką ir smegenų veiklą
• Kakava skatina endorfinų (laimės hormonų) gamybą

Daugiau apie kakavos masę skaitykite:
- Kaip atsiranda kakava?
- RECEPTAS: Mėlynių ir migdolų sviesto krepšeliai su kakavos mase
- RECEPTAS: šokolalinė bananų duona
- RECEPTAS: šaldytų bananų ir kakavos masės ledai
- RECEPTAS: veganiški "Bounty" batonėliai
- RECEPTAS: karštas šokoladas

  Šalis                              Sudėtis                                            

Kolumbija                      100% maltos kakavos pupelės