Rūšinė kakavos masė - Nikaragva O'tuma

Nikaragvos kakava yra išskirtinė ir turtinga savo skoniu. Jos profilis pasižymi intensyviais kakavos, švelnių riešutų bei cinamono atspalviais, kuriuos papildo subtilūs raudonųjų vaisių ir gėlių natų deriniai. Tai idealus pasirinkimas tiems, kurie ieško autentiškų skonių ir gilios aromatinės patirties.

Kakavos masė kasdieniams jūsų ritualams

Kakava - produktyvumui, energijai, susikaupimui gerinti. 100% kakavos sudėtyje esantis magnis ir teobrominas, suteikia atpalaiduojantį poveikį meditacijų metu, padeda susikaupti ir išlikti žvaliam dienos eigoje. Kakavos masę galite naudoti kaip gėrimą, gardinti kepinius ar pasigaminti rūšinį šokoladą. Kakava -  super maistas, siekiantiems natūralesnio ir sveikesnio gyvenimo būdo.

Kur užauginta

Ši kakava auga Waslala regione, Nikaragvoje. Vietiniai smulkūs ūkininkai, išlaikę tradicinius kakavos auginimo metodus, dirba su „Ingemann“ bendrove, kuri užtikrina tvarią gamybą ir kokybę. Kakavos pupelės fermentuojamos 7 dienas ir kruopščiai džiovinamos dar 7 dienas, siekiant išsaugoti natūralų skonį ir aromatą.

Bendradarbiavimas su ūkininkais ne tik užtikrina aukštą kakavos kokybę, bet ir prisideda prie vietinių bendruomenių gerovės. Šie projektai padeda plėtoti infrastruktūrą, gerinti ūkininkų gyvenimo sąlygas bei kurti naujas galimybes vietos žmonėms.

  Rūšis

Trinitario -  Trinitario rūšys buvo augintos hibridizuojant Criollo ir Forastero tipo kakavos veisles, derinant Criollo kokybę su Forastero atsparumu ligoms.

Skonio natos: kakava, riešutai, cinamonas

Skonių profiliai (nuo 1- 5)

  Rūšinės kakavos gėrimas 

Kaip virti kakavą (vienam puodeliui):

- Kakavos 10 - 35 g
- 40 ml. karšto vandens
- 80 ml augalinio pieno
- Mėgstamo saldiklio (nebūtina)

Sudėkite visus ingredientus į plakiklį ir plakite 1 min.

Kokiomis porcijomis vartoti kakavą?

10 - 15 g. - silpnas kakavos gėrimas, tinka vartoti kasdienai
25 - 35 g. - vidutinio stiprumo kakavos gėrimas
35 - 40 g. - stiprus kakavos gėrimas, tinka kakavos ceremonijoms

Nikaragvos kakavos ypatumai:

- Kakava renkama iš 25 smulkių ūkininkų įsikūrusių Nikargvoje: Waslala regione.
- 100 % kakava, be pridėtinio cukraus, tinka veganams.
- Kakava yra 10 - 20 gr. netolygiais gabalėliais, pakankamai minkšta, lengvai pjaustoma.
- Prieš sumalant kakavos pupeles iki vientisos masės,  jos buvo lengvai skrudintos.

  Kakavos Privalumai

• Antioksidantų šaltinis 
• Gali padėti reguliuoti cholesterolį
• Kakva gali suaktyvinti kraujotaką ir smegenų veiklą
• Gali skatinti endorfinų (laimės hormonų) gamybą

Daugiau apie kakavos masę skaitykite:
- Kaip atsiranda kakava?
- RECEPTAS: Mėlynių ir migdolų sviesto krepšeliai su kakavos mase
- RECEPTAS: šokolalinė bananų duona
- RECEPTAS: šaldytų bananų ir kakavos masės ledai
- RECEPTAS: veganiški "Bounty" batonėliai
- RECEPTAS: karštas šokoladas

  Šalis                              Sudėtis                                            

  Nikaragva                           100% maltos kakavos pupelės