Rūšinė kakavos masė - Peru Amazon

Peru kakavos masė yra gaivaus, vaisinio (rūgštoko) skonio. Kakava auga Peru esančiame Marañon kanjone. Aukštos Maranjono slėnio kanjono kalvos sukuria unikalų mikroklimatą kakavmedžiams. Pakankamas drėgmės kiekis ir itin maistingas dirvožemis - pagrindiniai faktoriai, kurie ir daro didžiulę įtaką kakavos pupelių skoniui ir kokybei.

Skonio natos: kakavos, vaisių, medienos, prieskonių.

Kakavos masė kasdieniams jūsų ritualams

Kakava - produktyvumui, energijai, susikaupimui gerinti.  100% kakavos sudėtyje esantis magnis ir teobrominas, suteikia atpalaiduojantį poveikį meditacijų metu, padeda susikaupti ir išlikti žvaliam dienos eigoje. Kakavos masę galite naudoti kaip gėrimą, gardinti kepinius ar pasigaminti rūšinį šokoladą. Kakava -  super maistas, siekiantiems natūralesnio ir sveikesnio gyvenimo būdo.

Kur užauginta

Kakavos ūkiai įsikūręs “Marañon” kanjone - vietovėje, kurioje jau šimtmečius auginama aukštos kokybės kakava. Šiame atokiame pasagos formos kanjone, apsuptame kalvų, susidaro unikalus mikroklimatas, kuriame medžiai klesti 1 000-1 250 m aukštyje.
Siekiant palaikyti gamtos biologinę įvairovę, kakava sodinama agromiškininkystės sistemoje. Kartu su kakava ūkiuose auginami avokadų, guaba ir bananų medžiai.
Kakava surenkama maždaug iš 60 ūkininkų, kurių kiekvienas turi po nedidelį žemės sklypą. Jie atveža drėgnas pupeles į kooperatyvą, kuris jas fermentuoja ir džiovina vienoje centrinėje vietoje. Vėliau kakavos pupelės sumalamos ir gaunama Peru kakavos masė.

 Kakavos rūšis
 Criollo -  tai viena iš rečiausių kakavos rūšių pasaulyje (vos 5 procentai, lyginant su   kitomis kakavos rūšimis). Pasižymi stipriu aromatu.

Kokiomis porcijomis vartoti kakavą?

10 - 15 g. - silpnas kakavos gėrimas, tinka vartoti kasdienai
25 - 35 g. - vidutinio stiprumo kakavos gėrimas
35 - 40 g. - stiprus kakavos gėrimas, tinka kakavos ceremonijoms

Rūšinės kakavos gėrimas 

Kaip virti kakavą (vienam puodeliui):

- Kakavos 10 - 30 g / 2 - 5 arbatiniai šaukšteliai smulkintos kakavos
- 3 / 4 puodelio karšto vandens
- Šlakelio augalinio pieno
- Mėgstamo saldiklio (nebūtina)

Sudėkite visus ingredientus į plakiklį ir plakite 1 min.

Peru kakavos ypatumai:

- Kakava etiškai auginta, apdirbta, bendradarbiaujant su smulkiaisiais ūkininkais ir kooperatyvais.
- 100 % kakava, be pridėtinio cukraus, tinka veganams.
-  Kakava yra 10 - 20 gr. netolygiais gabalėliais, kietoka, gali sunkiau pjaustytis.
- Prieš sumalant kakavos pupeles iki vientisos masės,  jos buvo lengvai skrudintos.

 Kakavos Privalumai

• Antioksidantų šaltinis 
• Gali padėti reguliuoti cholesterolį
• Kakva gali suaktyvinti kraujotaką ir smegenų veiklą
• Gali skatinti endorfinų (laimės hormonų) gamybą

  Šalis 
  Peru         

  Sudėtis
  100% kakavos pupelės

Maisto tvarkymo subjekto pažymėjimo nr.: 130017908