Kakavos gidas

Kakava – tai ne tik gėrimas, bet ir turtinga tradicija, paveldėta iš senųjų majų ir actekų kultūrų. Rūšinė kakava atskleidžia daugybę skonių ir aromatų: nuo intensyvaus šokoladinio sodrumo iki subtilių tropinių vaisių, riešutų ar net prieskoninių natų. Kiekvienas puodelis – tai kelionė į autentišką skonio pasaulį, kuris kaskart atskleidžia ką nors naujo.

Kodėl verta rinktis rūšinę kakavą?

Rūšinė kakava – tai 100% natūralus produktas, kuriame nėra pridėtinio cukraus ar dirbtinių priedų. Ši kakava yra tanki, aromatinga ir turtinga skonio. Jos nauda neapsiriboja tik išskirtiniu skoniu – ji teigiamai veikia tiek fizinę, tiek emocinę savijautą:

• Magnis ir teobrominas kakavoje suteikia energijos ir padeda susikaupti.
• Rūšinė kakava veikia raminančiai, skatina atsipalaidavimą ir pagerina nuotaiką.
• Antioksidantai padeda apsaugoti organizmą nuo žalingų aplinkos veiksnių.

Kakavos skonių pasaulis

Kiekviena kakava yra unikali, ir skonių deriniai priklauso nuo jos kilmės, rūšies ir perdirbimo proceso:

1. Šokoladinės natos: Kakava gali turėti tamsaus šokolado intensyvumą ar švelnaus pieniško šokolado poskonius.
2. Vaisinės natos: Priklausomai nuo kilmės, kakavoje galima pajusti vyšnių, serbentų, apelsinų ar kitų tropinių vaisių atspalvius.
3. Riešutų ir prieskonių natos: Kartais kakava atskleidžia subtilų riešutų, cinamono, kardamono ar net medaus skonį.
4. Dūminiai ir žemiški poskoniai: Kai kurios rūšys primena džiovintus vaisius ar net medieną.

Kaip paruošti tobulą kakavos gėrimą?

Vienas geriausių rūšinės kakavos bruožų – galimybė ją pritaikyti pagal savo skonį ir poreikius. Kakavos gėrimas gali būti gaminamas įvairiais būdais:

Pagrindiniai ingredientai:

• Kakavos masė (10–40 g, priklausomai nuo pageidaujamo stiprumo).
• 70–80°C vanduo.
• Augalinis pienas (pagal skonį – migdolų, avižų, kokosų ar kitas).
• Prieskoniai ar saldikliai (nebūtini, bet puikiai pagyvina skonį).

1. Pasirinkite norimą kakavos dozę:
Pirmą kartą ragaujantiems kakavos gėrimą patariame pradėti nuo mažesnio kiekio ir tuomet po truputį jį didinti.

• 10 - 15 g. - silpnas kakavos gėrimas, tinka vartoti kasdienai
• 25 - 35 g. - vidutinio stiprumo kakavos gėrimas
• 35 - 40 g. - stiprus kakavos gėrimas, tinka ceremonijoms.

2. Ingredientai:

• Kakava
•  70 - 80 C vandens
• Šlakelis augalinio pieno
• Saldiklio / prieskonių (pagal skonį)

Kakavos gėrimą galima pasigaminti ir su elektriniu trintuvu. Tik norint išgauti standžią putą, čia reikės kiek ilgiau plakti kakavą, patartina apie 2 minutes.

PIENO PUTOS PLAKIKLIS

Naudodami pieno putos plakiklį maišykite kakavą ir mažą šilto vandens kiekį aukštyn-žemyn arba sukamaisiais judesiais iki vientisos masės. Sudėkite likusius ingredientus ir dar plakite kelia sekundes.

Puikus pasirinkimas kelionėse – tiesiog stipriai suplakite!

PUODAS