Rūšinė Kakavos Masė - Madagaskaras

Rūšinė kakavos masė - Madagaskaras

Klasikinis šokoladas -  kakava iš Madagaskaro įkvepia savo sodrumu ir paprastumu. Jei kada teko ragauti karšto šokolado iš Operos ir Baleto teatro – tai būtent toks skonis, kurį ši kakava siūlo (žinoma, šiek tiek pasaldinus 🙂).

Kakavos masė kasdieniams jūsų ritualams

Kakava - produktyvumui, energijai, susikaupimui gerinti.  100% kakavos sudėtyje esantis magnis ir teobrominas, suteikia atpalaiduojantį poveikį meditacijų metu, padeda susikaupti ir išlikti žvaliam dienos eigoje. Kakavos masę galite naudoti kaip gėrimą, gardinti kepinius ar pasigaminti rūšinį šokoladą. Kakava -  super maistas, siekiantiems natūralesnio ir sveikesnio gyvenimo būdo.

Kur užauginta

Kakava auga Madagaskaro Sambirano upės slėnyje. Šviežios kakavos pupelės gaunamos iš 8 ekologiškai sertifikuotų smulkių ūkininkų. Šiame regione kakavos medžiai gyvena drauge su kitais medžiais ir vaismedžiais. Vietiniai ūkininkai siekia rūpintis aplinka ir natūraliu miško kraštovaizdžiu, todėl bendradarbiaudami su organizacijomis, tokiomis kaip Rainforest Alliance, sodina medžius, kad kovotų su dirvožemio erozija ir prisidėtų prie natūralaus miško atkūrimo. Tai užtikrina ne tik aukštą produktų kokybę, bet ir tvarią gamybą.

  Rūšis

Trinitario -  Trinitario rūšys buvo augintos hibridizuojant Criollo ir Forastero tipo kakavos veisles, derinant Criollo kokybę su Forastero atsparumu ligoms.

Skonio natos: riešutų, medaus, vaisių.

Skonių profiliai (nuo 1- 5)

  Rūšinės kakavos gėrimas 

Kaip virti kakavą (vienam puodeliui):

- Kakavos 10 - 35 g
- 40 ml. karšto vandens
- 80 ml augalinio pieno
- Mėgstamo saldiklio (nebūtina)

Sudėkite visus ingredientus į plakiklį ir plakite 1 min.

Kokiomis porcijomis vartoti kakavą?

10 - 15 g. - silpnas kakavos gėrimas, tinka vartoti kasdienai
25 - 35 g. - vidutinio stiprumo kakavos gėrimas
35 - 40 g. - stiprus kakavos gėrimas, tinka kakavos ceremonijoms

Madagaskaro kakavos ypatumai:

-  Kakava renkama iš smulkių ūkininkų įsikūrusių Madagaskare Sambirano upės slėnyje.
- 100 % kakava, be pridėtinio cukraus, tinka veganams.
-  Kakava yra 10 - 20 gr. netolygiais gabalėliais, kietoka, gali sunkiau pjaustytis.
- Prieš sumalant kakavos pupeles iki vientisos masės,  jos buvo lengvai skrudintos.

  Kakavos Privalumai

• Antioksidantų šaltinis 
• Gali padėti reguliuoti cholesterolį
• Kakva gali suaktyvinti kraujotaką ir smegenų veiklą
• Gali skatinti endorfinų (laimės hormonų) gamybą

Daugiau apie kakavos masę skaitykite:
- Kaip atsiranda kakava?
- RECEPTAS: Mėlynių ir migdolų sviesto krepšeliai su kakavos mase
- RECEPTAS: šokolalinė bananų duona
- RECEPTAS: šaldytų bananų ir kakavos masės ledai
- RECEPTAS: veganiški "Bounty" batonėliai
- RECEPTAS: karštas šokoladas

  Šalis                              Sudėtis                                            

Madagaskaras                     100% maltos kakavos pupelės