Rūšinė kakavos masė - Peru San Martin
Rūšinė kakavos masė - Peru San Martin
Nepavyko įkelti atsiėmimo galimybių
Peru San Martin kakavos masė kvepia cinamonu! Kakavos pupelės gaunamos iš smulkių ūkininkų. San Martin regione driekiasi daug kalnų, esančių apie 300-900 m virš jūros lygio, kuriuose gyvena įvairios vietinės bendruomenės. Sudėtinga vietovė tradicinei žemdirbystei, bet geriausia kakavai!
Skonio natos: kakavos, cinamono, grietinėlės.
Kur užauginta
Kooperatyvas, su kuriuo daugiausia dirbame San Martine, perka kakavą iš 120 gamintojų. Vienam gamintojui tenka vidutiniškai 2 hektarai. Pačiame kooperatyve dirba 47 etatiniai darbuotojai, iš kurių 20 yra moterys.
Kakavos rūšis
Criollo - tai viena iš rečiausių kakavos rūšių pasaulyje (vos 5 procentai, lyginant su kitomis kakavos rūšimis). Pasižymi stipriu aromatu.
Peru San Martin kakavos ypatumai:
- Kakava etiškai auginta, apdirbta, bendradarbiaujant su smulkiaisiais ūkininkais ir kooperatyvais.
- 100 % kakava, be pridėtinio cukraus, tinka veganams.
- Kakava yra 10 - 20 gr. netolygiais gabalėliais, kietoka, gali sunkiau pjaustytis.
- Prieš sumalant kakavos pupeles iki vientisos masės, jos buvo lengvai skrudintos.
Šalis
Peru
Sudėtis
100% kakavos pupelės
Informacija
Informacija
Pristatymas
Pristatymas
Kakavos paruošimo instrukcija
10 - 15 g. - silpnas kakavos gėrimas, tinka vartoti kasdienai
25 - 35 g. - vidutinio stiprumo kakavos gėrimas
35 - 40 g. - stiprus kakavos gėrimas, tinka kakavos ceremonijoms
1 arb. š. smulkintos kakavos = 5 g.
Rūšinės kakavos gėrimas - Kakavos 10 - 30 g / 2 - 5 arbatiniai šaukšteliai smulkintos kakavos
- 3 / 4 puodelio karšto vandens
- Šlakelio augalinio pieno
- Mėgstamo saldiklio (nebūtina)
Sudėkite visus ingredientus į plakiklį ir plakite 1 min.
Rūšinė kakava