Ekologiška rūšinė kakavos masė - Peru San Martin
Peru San Martin kakavos masė kvepia cinamonu! Kakavos pupelės gaunamos iš smulkių ūkininkų. San Martin regione driekiasi daug kalnų, esančių apie 300-900 m virš jūros lygio, kuriuose gyvena įvairios vietinės bendruomenės. Sudėtinga vietovė tradicinei žemdirbystei, bet geriausia kakavai!
Skonio natos: kakavos, cinamono, grietinėlės.
Kur užauginta
Kooperatyvas, su kuriuo daugiausia dirbame San Martine, perka kakavą iš 120 gamintojų. Vienam gamintojui tenka vidutiniškai 2 hektarai. Pačiame kooperatyve dirba 47 etatiniai darbuotojai, iš kurių 20 yra moterys.
Kakavos rūšis
Criollo - tai viena iš rečiausių kakavos rūšių pasaulyje (vos 5 procentai, lyginant su kitomis kakavos rūšimis). Pasižymi stipriu aromatu.
Peru San Martin kakavos ypatumai:
- Kakava etiškai auginta, apdirbta, bendradarbiaujant su smulkiaisiais ūkininkais ir kooperatyvais.
- 100 % kakava, be pridėtinio cukraus, tinka veganams.
- Kakava yra 10 - 20 gr. netolygiais gabalėliais, kietoka, gali sunkiau pjaustytis.
- Prieš sumalant kakavos pupeles iki vientisos masės, jos buvo lengvai skrudintos.
Šalis
Peru
Sudėtis
100% kakavos pupelės
Maisto tvarkymo subjekto pažymėjimo nr.: 130017908
Kilmės šalis: NE ES ŽEMĖS ŪKIS
Kontrolės institucijos kodas: LT-EKO-001
Maistinė informacija
Maistinė vertė 100 g:
- Energinė vertė: 2539 kJ / 616 kcal
- Riebalai: 55 g
- Iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių: 34 g
- Angliavandeniai: 9 g
- Iš kurių cukrų: 0 g
- Baltymai: 11 g
- Druska: 0,03 g
Išvaizda
Ši kakavos masė, kitaip nei šokoladas, nėra temperuota, todėl jos išvaizda gali skirtis nuo pateiktų nuotraukų. Kakavos masė gali būti šviesiai ruda, porėtos tekstūros, lengvai trupėti, o pakuotėje gali būti smulkesnių gabalėlių.
Tai visiškai normalu ir neturi įtakos kakavos skoniui ar kokybei – taip atrodo 100 % kakavos masė, kai ji nėra apdorojama pramoniniais metodais.
Nauda
- Antioksidantų šaltinis
- Gali padėti reguliuoti cholesterolio kiekį
- Kakava gali gerinti kraujotaką ir smegenų veiklą
- Gali skatinti endorfinų gamybą
Ekologiška rūšinė kakavos masė - Peru San Martin
Kakavos paruošimo instrukcija
Pasirinkite kakavos stiprumą
10–15 g – lengvam kakavos gėrimui
25–35 g – vidutinio stiprumo gėrimui
35–40 g – stipriam ceremoniniam gėrimui
1 arbatinis šaukštelis maltos kakavos – maždaug 5 g.
Paruoškite vieną puodelį
Sumaišykite 10–30 g kakavos su ¾ puodelio karšto vandens. Jei norite, įpilkite šiek tiek augalinio gėrimo ir įdėkite mėgstamo saldiklio.
Sumaišykite ir mėgaukitės
Jei reikia, kakavą sulaužykite arba susmulkinkite. Sudėkite visus ingredientus į trintuvą ir plakite 1 minutę. Supilkite į puodelį ir mėgaukitės šiltu gėrimu.
Kakavos masė jūsų kasdieniams ritualams
Kakava
Produktyvumui, energijai ir susikaupimui.
100 % kakava
Sudėtyje esantis magnis ir teobrominas gali padėti atsipalaiduoti meditacijos metu, susikaupti ir išlikti žvaliems visą dieną.
Kakavos masė
Galite ruošti kaip gėrimą, naudoti kepiniams, desertams arba naminiam šokoladui gaminti.
Kakava – supermaistas
Tiems, kurie siekia natūralesnio ir sveikesnio gyvenimo būdo.
🌿 Be pridėtinio cukraus, be priedų – tik gryna kakavos galia!
Similar products
Dažniausiai užduodami klausimai
Kas yra kakavos masė?
Kakavos masė yra sumaltos kakavos pupelės. Tai 100 % kakavos produktas, kuriame natūraliai yra ir kakavos sausųjų medžiagų, ir kakavos sviesto.
Kaip paruošti kakavos gėrimą iš kakavos masės?
Kakavos masę ištirpinkite karštame vandenyje, piene arba augaliniame gėrime. Pagal skonį galite pridėti saldiklio, cinamono, kardamono ar kitų prieskonių.
Kiek kakavos masės naudoti vienam puodeliui?
Lengvesniam gėrimui naudokite apie 10–15 g, vidutinio stiprumo gėrimui – 20–25 g, o sodresniam ritualiniam gėrimui – apie 30–40 g.
Ar kakavos masė turi pridėtinio cukraus?
Ne, gryna kakavos masė neturi pridėtinio cukraus, pieno ar dirbtinių priedų. Jos skonis yra sodrus, intensyvus ir natūraliai kartokas.
Kuo kakavos masė skiriasi nuo kakavos miltelių?
Kakavos masė yra natūraliai riebi, nes joje išlieka kakavos sviestas, todėl jos skonis sodresnis, o tekstūra – tirštesnė. Kakavos milteliuose didžioji dalis kakavos sviesto yra pašalinta, todėl jie yra sausesni, lengvesni ir patogūs naudoti kepiniams bei desertams.