Rūšinė kakavos masė - Ekvadoras

Ekvadoro kakavos masė išsiskiria prieskonių ir medžio žievės aromato natomis, kurios susilieja su švelniu vaisiškumu. Kakavos pupelės auga ekologiškoje mišrioje kultūroje kartu su kietmedžiais ir atogrąžų vaismedžiais, todėl natūraliai įgauna unikalias skonio savybes. Ši kakava neturi ryškaus kakavos kartumo, tad puikiai tiks tiems, kas mėgsta lengvesnius, vaisiškus skonius.

Skonio natos: riešutų, medaus, vaisių, gėlių, prieskonių.

Kur užauginta

Ekvadoro kakava yra iš Los Ríos regiono, ūkiai išsidėstę aplink Vinces miestą. Los Riose kakavmedžiai auga ekologiškoje mišrioje kultūroje kartu su kitais kietmedžiais ir atogrąžų vaismedžiais. Ši vietovė įsikūrusi tarp aukštikalnių ir Ramiojo vandenyno pakrantės, vidutinė  temperatūra šiame regione žemesnė nei kituose Ekvadoro regionuose, o kritulių kiekis didesnis. Tokios klimato sąlygos suteikia kakavos pupelėms subtilų ir šiek tiek kartoką skonį.
Kakavos pupeles surenka vietos gyventojai, o paskui atveža į smulkiųjų ūkininkų kooperatyvus fermentuoti ir džiovinti. Vėliau jos skrudinamos ant žemos temperatūros, kad išryškėtų prieskonių ir medžio žievės skonio natos, dėl kurių taip vertinama "Arriba Nacional" veislė.

 Kakavos rūšis
 Arriba Nacional -  vietinių pasidižiavimas, ši reta kakavos rūšis auga tik Ekvadore.

Ekvadoro kakavos ypatumai:

-  Ekvadoro kakava yra iš Los Ríos regiono, ūkiai išsidėstę aplink Vinces miestą.
- 100 % kakava, be pridėtinio cukraus, tinka veganams.
- Ekvadoro kakava yra 10 - 15 gr. diskeliais, lengvai lūžta, tad paprasta naudoti
- Prieš sumalant kakavos pupeles iki vientisos masės,  jos buvo lengvai skrudintos.

  Šalis 
  Ekvadoras      

  Sudėtis
  100% kakavos pupelės