Rūšinė kakavos masė - Ekvadoras

Ekvadoro kakavos masė išsiskiria prieskonių ir medžio žievės aromato natomis, kurios susilieja su švelniu vaisiškumu. Kakavos pupelės auga ekologiškoje mišrioje kultūroje kartu su kietmedžiais ir atogrąžų vaismedžiais, todėl natūraliai įgauna unikalias skonio savybes. Ši kakava neturi ryškaus kakavos kartumo, tad puikiai tiks tiems, kas mėgsta lengvesnius, vaisiškus skonius.

Skonio natos: riešutų, medaus, vaisių, gėlių, prieskonių.

Kakavos masė kasdieniams jūsų ritualams

Kakava - produktyvumui, energijai, susikaupimui gerinti.  100% kakavos sudėtyje esantis magnis ir teobrominas, suteikia atpalaiduojantį poveikį meditacijų metu, padeda susikaupti ir išlikti žvaliam dienos eigoje. Kakavos masę galite naudoti kaip gėrimą, gardinti kepinius ar pasigaminti rūšinį šokoladą. Kakava -  super maistas, siekiantiems natūralesnio ir sveikesnio gyvenimo būdo.

Kur užauginta

Ekvadoro kakava yra iš Los Ríos regiono, ūkiai išsidėstę aplink Vinces miestą. Los Riose kakavmedžiai auga ekologiškoje mišrioje kultūroje kartu su kitais kietmedžiais ir atogrąžų vaismedžiais. Ši vietovė įsikūrusi tarp aukštikalnių ir Ramiojo vandenyno pakrantės, vidutinė  temperatūra šiame regione žemesnė nei kituose Ekvadoro regionuose, o kritulių kiekis didesnis. Tokios klimato sąlygos suteikia kakavos pupelėms subtilų ir šiek tiek kartoką skonį.

Kakavos pupeles surenka vietos gyventojai, o paskui atveža į smulkiųjų ūkininkų kooperatyvus fermentuoti ir džiovinti. Vėliau jos skrudinamos ant žemos temperatūros, kad išryškėtų prieskonių ir medžio žievės skonio natos, dėl kurių taip vertinama "Arriba Nacional" veislė.

 Kakavos rūšis
 Arriba Nacional -  vietinių pasidižiavimas, ši reta kakavos rūšis auga tik Ekvadore.

Kokiomis porcijomis vartoti kakavą?

10 - 15 g. - silpnas kakavos gėrimas, tinka vartoti kasdienai
25 - 35 g. - vidutinio stiprumo kakavos gėrimas
35 - 40 g. - stiprus kakavos gėrimas, tinka kakavos ceremonijoms

Rūšinės kakavos gėrimas 

Kaip virti kakavą (vienam puodeliui):

- Kakavos 10 - 30 g / 2 - 5 arbatiniai šaukšteliai smulkintos kakavos
- 3 / 4 puodelio karšto vandens
- Šlakelio augalinio pieno
- Mėgstamo saldiklio (nebūtina)

Sudėkite visus ingredientus į plakiklį ir plakite 1 min.

Ekvadoro kakavos ypatumai:

-  Kakava renkama iš smulkių ūkininkų įsikūrusių Madagaskare Sambirano upės slėnyje.
- Kakava auginta ekologiškai
- 100 % kakava, be pridėtinio cukraus, tinka veganams.
- Ekvadoro kakava yra 10 - 15 gr. diskeliais, lengvai lūžta, tad paprasta naudoti
- Prieš sumalant kakavos pupeles iki vientisos masės,  jos buvo lengvai skrudintos.

 Kakavos Privalumai

• Antioksidantų šaltinis 
• Gali padėti reguliuoti cholesterolį
• Kakva gali suaktyvinti kraujotaką ir smegenų veiklą
• Gali skatinti endorfinų (laimės hormonų) gamybą

  Šalis 
  Ekvadoras      

  Sudėtis
  100% kakavos pupelės