Ekologiška rūšinė kakavos masė - Ekvadoras

Ekvadoro kakavos masė išsiskiria stipriu prieskonių ir medžio žievės aromatu. Kakavos pupelės auga ekologiškoje mišrioje kultūroje kartu su kitais kietmedžiais ir atogrąžų vaismedžiais. Idealios sąlygos skoniui ir aromato profiliui vystytis, tiesa?

Kakavos masė kasdieniams jūsų ritualams

Kakava - produktyvumui, energijai, susikaupimui gerinti.  100% kakavos sudėtyje esantis magnis ir teobrominas, suteikia atpalaiduojantį poveikį meditacijų metu, padeda susikaupti ir išlikti žvaliam dienos eigoje. Kakavos masę galite naudoti kaip gėrimą, gardinti kepinius ar pasigaminti rūšinį šokoladą. Kakava -  super maistas, siekiantiems natūralesnio ir sveikesnio gyvenimo būdo.

Kur užauginta

Ekvadoro kakava yra iš Los Ríos regiono, ūkiai išsidėstę aplink Vinces miestą. Los Riose kakavmedžiai auga ekologiškoje mišrioje kultūroje kartu su kitais kietmedžiais ir atogrąžų vaismedžiais. Ši vietovė įsikūrusi tarp aukštikalnių ir Ramiojo vandenyno pakrantės, vidutinė  temperatūra šiame regione žemesnė nei kituose Ekvadoro regionuose, o kritulių kiekis didesnis. Tokios klimato sąlygos suteikia kakavos pupelėms subtilų ir šiek tiek kartoką skonį.

Kakavos pupeles surenka vietos gyventojai, o paskui atveža į smulkiųjų ūkininkų kooperatyvus fermentuoti ir džiovinti. Vėliau jos skrudinamos ant žemos temperatūros, kad išryškėtų prieskonių ir medžio žievės skonio natos, dėl kurių taip vertinama "Arriba Nacional" veislė.

  Rūšis

Arriba Nacional -  vietinių pasidižiavimas, ši reta kakavos rūšis auga tik Ekvadore.

Skonio natos: riešutų, medaus, vaisių, gėlių, prieskonių.

  Rūšinės kakavos gėrimas 

Kaip virti kakavą (vienam puodeliui):

- Kakavos 10 - 35 g
- 40 ml. karšto vandens
- 80 ml augalinio pieno
- Mėgstamo saldiklio (nebūtina)

Sudėkite visus ingredientus į plakiklį ir plakite 1 min.

Kokiomis porcijomis vartoti kakavą?

10 - 15 g. - silpnas kakavos gėrimas, tinka vartoti kasdienai
25 - 35 g. - vidutinio stiprumo kakavos gėrimas
35 - 40 g. - stiprus kakavos gėrimas, tinka kakavos ceremonijoms

Ekvadoro kakavos ypatumai:

-  Kakava renkama iš smulkių ūkininkų įsikūrusių Madagaskare Sambirano upės slėnyje.
- Kakava auginta ekologiškai
- 100 % kakava, be pridėtinio cukraus, tinka veganams.
- Ekvadoro kakava yra 10 - 15 gr. diskeliais, lengvai lūžta, tad paprasta naudoti
- Prieš sumalant kakavos pupeles iki vientisos masės,  jos buvo lengvai skrudintos.

  Nauda sveikatai

• Antioksidantų šaltinis 
• Gali padėti reguliuoti cholesterolį
• Kakva gali suaktyvinti kraujotaką ir smegenų veiklą
• Gali skatinti endorfinų (laimės hormonų) gamybą

  Šalis                              Sudėtis                                            

   Ekvadoras                       100% maltos kakavos pupelės

Daugiau apie kakavos masę skaitykite:
- Kaip atsiranda kakava?
- RECEPTAS: Mėlynių ir migdolų sviesto krepšeliai su kakavos mase
- RECEPTAS: šokolalinė bananų duona
- RECEPTAS: šaldytų bananų ir kakavos masės ledai
- RECEPTAS: veganiški "Bounty" batonėliai
- RECEPTAS: karštas šokoladas

 Maisto tvarkymo subjekto pažymėjimo nr.: 130017908
Kilmės šalis: NE ES ŽEMĖS ŪKIS