Rūšinė kakavos masė - Madagaskaras

Rūšinė kakavos masė - Madagaskaras

Madagaskaro kakava - viena iš švelniausių kakavų esančių mūsų asortimente. Kakava pasižymi kremiška tekstūra ir maloniu šokoladiniu skoniu, todėl ja malonu mėgautis net ir be papildomų priedų. Kiekvienas gurkšnis atskleidžia subtilias karamelės ir vanilės natas, kurios puikiai dera su sodriu šokolado skoniu. 

Skonio natos: karamelės, šokolado, grietinėlės.

Kur užauginta

Kakava auga Madagaskaro Sambirano upės slėnyje. Šviežios kakavos pupelės gaunamos iš 8 ekologiškai sertifikuotų smulkių ūkininkų. Šiame regione kakavos medžiai gyvena drauge su kitais medžiais ir vaismedžiais. Vietiniai ūkininkai siekia rūpintis aplinka ir natūraliu miško kraštovaizdžiu, todėl bendradarbiaudami su organizacijomis, tokiomis kaip Rainforest Alliance, sodina medžius, kad kovotų su dirvožemio erozija ir prisidėtų prie natūralaus miško atkūrimo. Tai užtikrina ne tik aukštą produktų kokybę, bet ir tvarią gamybą.

 Kakavos rūšis
 Trinitario -  Trinitario rūšys buvo augintos hibridizuojant Criollo ir Forastero tipo   kakavos veisles, derinant Criollo kokybę su Forastero atsparumu ligoms.

Madagaskaro kakavos ypatumai:

-  Kakava renkama iš smulkių ūkininkų įsikūrusių Madagaskare Sambirano upės slėnyje.
- 100 % kakava, be pridėtinio cukraus, tinka veganams.
-  Kakava yra 10 - 20 gr. netolygiais gabalėliais.
- Prieš sumalant kakavos pupeles iki vientisos masės,  jos buvo lengvai skrudintos.

  Šalis 
  Madagaskaras         

  Sudėtis
  100% kakavos pupelės