Rūšinė kakavos masė - Kolumbija Morumbí

Ši kakava žavi savo intensyvia kakavos giluma, kuri subtiliai susipina su riešutinėmis natomis bei džiovintų ir tropinių vaisių niuansais. Lengvas medienos atspalvis suteikia papildomos harmonijos, o poskonis – ilgai išliekantis, jaukus ir šildantis. 

Hacienda Morumbí – tai vienos plantacijos ūkis (en. single plantation) Kolumbijos širdyje, Meta regione. Ši kakava pasakoja ir apie tvarią kilmę – plantacija ne tik saugo gamtą, bet ir prisideda prie vietos bendruomenės gerovės. Daugiau nei 30 šeimų čia rado darbą, stabilumą ir naują prasmę.

Skonio natos: kakavos, riešutų, džiovintų vaisių, medienos.

Kur užauginta

Iš viso ūkis užima 150 hektarų, iš kurių trečdalis skirta kakavos auginimui, o likę 100 hektarų – tai saugoma pirminė atogrąžų giria, kurioje gyvena anakondos, tapyrai, tinginiai ir dešimtys paukščių rūšių. Šiame regione, kur miškų naikinimas vis dar didelė problema, Morumbí tampa gyvu miškų išsaugojimo pavyzdžiu.

Plantacijoje auginami kruopščiai atrinkti Kolumbijos Trinitario hibridai, o kakavos gamybai taikomi specialiai sukurti fermentacijos ir džiovinimo protokolai.

 Kakavos rūšis
 Trinitario.

Kolumbijos kakavos ypatumai:

- Kakava renkama iš vienos plantacijos ūkio (en. single estate plantation) Hacienda Morumbí, Kolumbijoje.
- 100 % kakava, be pridėtinio cukraus, tinka veganams.
- Kakava yra netolygiais gabalėliais, pakankamai minkšta, lengvai pjaustoma. 
- Prieš sumalant kakavos pupeles iki vientisos masės,  jos buvo lengvai skrudintos.

  Šalis 
 Kolumbija        

  Sudėtis
  100% kakavos pupelės