Rūšinė kakavos masė San Tomė ir Prinsipė

Ši San Tomė ir Prinsipės kakava pasižymi sodriu, klasikiniu šokolado skoniu, kuris atskleidžia tikrąją kakavos gilumą. Intensyvus šokoladinis pagrindas derinamas su subtiliomis raudonųjų vaisių, prieskonių ir žemės natomis, sukuriant turtingą ir kompleksišką skonio profilį.
San Tomė, dar vadinama „šokolado sala“, yra įsikūrusi prie pat pusiaujo, Gvinėjos įlankoje. Vulkaninis dirvožemis ir drėgnas, tropinis klimatas sudaro idealias sąlygas kakavos medžiams augti.

Skonio natos: šokolado, raudonųjų vaisių, prieskonių, žemės.

Kakavos masė kasdieniams jūsų ritualams

Kakava - produktyvumui, energijai, susikaupimui gerinti.  100% kakavos sudėtyje esantis magnis ir teobrominas, suteikia atpalaiduojantį poveikį meditacijų metu, padeda susikaupti ir išlikti žvaliam dienos eigoje. Kakavos masę galite naudoti kaip gėrimą, gardinti kepinius ar pasigaminti rūšinį šokoladą. Kakava -  super maistas, siekiantiems natūralesnio ir sveikesnio gyvenimo būdo.

Kur užauginta

Kakava auginama smulkiuose ūkiuose, kur ūkininkai savo derlių pristato į centrinę fermentacijos stotį. Čia pupelės fermentuojamos pagal griežtus kokybės standartus, o jų augintojai gauna papildomas premijas už aukščiausios kokybės ir ekologišką kakavą.

Nors XX a. pradžioje San Tomė buvo vienas didžiausių kakavos gamintojų pasaulyje, dėl socialinių ir politinių pokyčių jos gamyba sumažėjo. Pastaraisiais dešimtmečiais investicijos ir modernios ūkininkavimo praktikos padėjo atgaivinti kakavos pramonę, derinant vietinių ūkininkų patirtį su šiuolaikiniais metodais, siekiant pagerinti derlingumą, kokybę ir vietos bendruomenių gyvenimo sąlygas.

Kokiomis porcijomis vartoti kakavą?

10 - 15 g. - silpnas kakavos gėrimas, tinka vartoti kasdienai
25 - 35 g. - vidutinio stiprumo kakavos gėrimas
35 - 40 g. - stiprus kakavos gėrimas, tinka kakavos ceremonijoms

  1 arb. š. smulkintos kakavos = 5 g.

Rūšinės kakavos gėrimas 

Kaip virti kakavą (vienam puodeliui):
- Kakavos 10 - 30 g / 2 - 5 arbatiniai šaukšteliai smulkintos kakavos
- 3 / 4 puodelio karšto vandens
- Šlakelio augalinio pieno
- Mėgstamo saldiklio (nebūtina)


Sudėkite visus ingredientus į plakiklį ir plakite 1 min.

San Tomė ir Prinsipė kakavos ypatumai:

-   Kakava renkama iš smulkių ūkininkų, įsikūrusių Mestre António regione.
- 100 % kakava, be pridėtinio cukraus, tinka veganams.
-  Kakava yra 10 - 20 gr. netolygiais gabalėliais, kietoka, gali sunkiau pjaustytis.
- Prieš sumalant kakavos pupeles iki vientisos masės,  jos buvo lengvai skrudintos.

  Šalis 
 San Tomė ir Prinsipė      

  Sudėtis
  100% kakavos pupelės