Rūšinė kakavos masė Venesuela Villa Franca
Ši Venesuelos kakava iš Barlovento regiono stebina ypatingu švelnumu ir kreminiu skoniu, primenančiu sodrią kakavą su pienu. Jos aromatas – gilus ir kompleksiškas: ryškus kakavos sodrumas dera su subtiliomis tabako ir medžio natomis, suteikdamas elegancijos ir išskirtinio charakterio.
Skonio natos: kakavos, tabako, medienos.
Unikalus aštuonių dienų fermentacijos procesas atliekamas laikantis griežtų kokybės standartų, o vėliau kakava dar šešis mėnesius brandinama medinėse dėžėse, kad išryškėtų jos pilnas skonių spektras. Šis procesas užtikrina sodrų, išlaikytą skonį, kuriame puikiai subalansuoti kakavos gilumas ir šilkinė tekstūra. Džiovinimas vyksta natūraliai – ant saulės įkaitintų medinių platformų, kas suteikia dar daugiau autentiškumo ir natūralaus skonio gylio.
Kakavos masė kasdieniams jūsų ritualams
Kakava - produktyvumui, energijai, susikaupimui gerinti. 100% kakavos sudėtyje esantis magnis ir teobrominas, suteikia atpalaiduojantį poveikį meditacijų metu, padeda susikaupti ir išlikti žvaliam dienos eigoje. Kakavos masę galite naudoti kaip gėrimą, gardinti kepinius ar pasigaminti rūšinį šokoladą. Kakava - super maistas, siekiantiems natūralesnio ir sveikesnio gyvenimo būdo.
Kur užauginta
Šios kakavos pupelės auga netoli Yaguapita kaimelio, Miranda valstijoje – regione, kur tropinis klimatas ir išskirtinė drėgmės reguliavimo sistema sukuria idealias sąlygas Criollo ir Trinitario kakavos hibridui. Barlovento, dar vadinamas „vėjo ciklu“, suteikia šiai kakavai ne tik ypatingą augimo aplinką, bet ir nepakartojamą, tobulai subalansuotą skonį.
Kakavos rūšis
Criollo ir Trinitario hibridas
Kokiomis porcijomis vartoti kakavą?
10 - 15 g. - silpnas kakavos gėrimas, tinka vartoti kasdienai
25 - 35 g. - vidutinio stiprumo kakavos gėrimas
35 - 40 g. - stiprus kakavos gėrimas, tinka kakavos ceremonijoms
Rūšinės kakavos gėrimas - Kakavos 10 - 30 g / 2 - 5 arbatiniai šaukšteliai smulkintos kakavos
- 3 / 4 puodelio karšto vandens
- Šlakelio augalinio pieno
- Mėgstamo saldiklio (nebūtina)
Sudėkite visus ingredientus į plakiklį ir plakite 1 min.
Venesuelos kakavos ypatumai:
- Kilmės regionas – Barlovento, kur Villa Franca kakavos pupelės auginamos pasitelkiant tradicinius metodus ir tropinį klimatą.
- 100 % kakava, be pridėtinio cukraus, tinka veganams.
- Kakava yra 10 - 20 gr. netolygiais gabalėliais, kietoka, gali sunkiau pjaustytis.
- Prieš sumalant kakavos pupeles iki vientisos masės, jos buvo lengvai skrudintos.
Šalis
Venesuela
Sudėtis
100% kakavos pupelės