Rūšinė Kakavos Masė - Bolivija

Kakavos masė iš Bolivijos yra kaip raudonas vynas - sodrus ir šiek tiek traukiantis burną. Kakavos skonį papildo gėlių pradžios natos, kurios palaipsniui pereina į ananasus ir raudonuosius vaisius, galiausiai visa tai susipina į riešutmedžių (migdolų, lazdyno riešutų) pabaigą.

Kakavos masė kasdieniams jūsų ritualams

Kakava - produktyvumui, energijai, susikaupimui gerinti. 100% kakavos sudėtyje esantis magnis ir teobrominas, suteikia atpalaiduojantį poveikį meditacijų metu, padeda susikaupti ir išlikti žvaliam dienos eigoje. Kakavos masę galite naudoti kaip gėrimą, gardinti kepinius ar pasigaminti rūšinį šokoladą. Kakava -  super maistas, siekiantiems natūralesnio ir sveikesnio gyvenimo būdo.

Kur užauginta

Kakava - Bolivijos gėrybė, kuri auga nuostabiame ir miškingame Alto Beni regione. Regionas yra apie 60 km nuo didžiausio Pietų Amerikoje esančio Titikakos ežero. Šiame regione kakavos medžiai auga optimaliose sąlygose, nes ežeras veikia kaip didelis šilumos rezervuaras, suteikiantis jiems puikias sąlygas subręsti.

Laukinė kakava
Kakava šioje vietoje auga natūraliai miškuose ir yra puoselėjama ekologiškuose ūkiuose. Kakavos ūkiai išsidėstę palei Alto Beni upę, vietiniai žmonės čia dažnai plaukioja upe, ir renka šviežias kakavos ankštis. Dėl šios ypatingos praktikos Alto Beni kakavos derliui buvo suteiktas pavadinimas "laukinė kakava". 

  Rūšis

Trinitario -  Trinitario rūšys buvo augintos hibridizuojant Criollo ir Forastero tipo kakavos veisles, derinant Criollo kokybę su Forastero atsparumu ligoms.

Skonio natos: gėlių,  vaisių, medienos.

Skonių profiliai (nuo 1- 5)

  Rūšinės kakavos gėrimas 

Kaip virti kakavą (vienam puodeliui):

- Kakavos 10 - 35 g
- 40 ml. karšto vandens
- 80 ml augalinio pieno
- Mėgstamo saldiklio (nebūtina)

Sudėkite visus ingredientus į plakiklį ir plakite 1 min.

Kokiomis porcijomis vartoti kakavą?

10 - 15 g. - silpnas kakavos gėrimas, tinka vartoti kasdienai
25 - 35 g. - vidutinio stiprumo kakavos gėrimas
35 - 40 g. - stiprus kakavos gėrimas, tinka kakavos ceremonijoms

Bolivijos kakavos ypatumai:

- Kakava renkama iš smulkių ūkininkų įsikūrusių miškingame Alto Beni regione.
- 100 % kakava, be pridėtinio cukraus, tinka veganams.
- Kakava yra 10 - 20 gr. netolygiais gabalėliais, pakankamai minkšta, lengvai pjaustoma.
- Prieš sumalant kakavos pupeles iki vientisos masės,  jos buvo lengvai skrudintos.

  Kakavos Privalumai

• Antioksidantų šaltinis 
• Gali padėti reguliuoti cholesterolį
• Kakva gali suaktyvinti kraujotaką ir smegenų veiklą
• Gali skatinti endorfinų (laimės hormonų) gamybą

Daugiau apie kakavos masę skaitykite:
- Kaip atsiranda kakava?
- RECEPTAS: Mėlynių ir migdolų sviesto krepšeliai su kakavos mase
- RECEPTAS: šokolalinė bananų duona
- RECEPTAS: šaldytų bananų ir kakavos masės ledai
- RECEPTAS: veganiški "Bounty" batonėliai
- RECEPTAS: karštas šokoladas

  Šalis                              Sudėtis                                            

   Bolivija                           100% maltos kakavos pupelės