Rūšinė kakavos masė - Nikaragva

Kakava iš Nikaragvos -  pradžioje atskleidžia savo šiek tiek švelnų, rūgštų charakterį, tarsi prisiminimą apie citrusinius vaisius. Tačiau, keliaujant toliau, atsiveria atogrąžų vaisių sprogimas - ananasų gaivumas, gvajavos egzotiškumas ir saulėje subrandintos papajos švelnus saldumas. Galiausiai visa tai susipina su gėlių pabaiga, kuri prideda dar daugiau subtilumo ir elegancijos šiam išskirtiniam kakavos skoniui.

Kakavos masė kasdieniams jūsų ritualams

Kakava - produktyvumui, energijai, susikaupimui gerinti. 100% kakavos sudėtyje esantis magnis ir teobrominas, suteikia atpalaiduojantį poveikį meditacijų metu, padeda susikaupti ir išlikti žvaliam dienos eigoje. Kakavos masę galite naudoti kaip gėrimą, gardinti kepinius ar pasigaminti rūšinį šokoladą. Kakava -  super maistas, siekiantiems natūralesnio ir sveikesnio gyvenimo būdo.

Kur užauginta

Kakava auginama netoli Waslala miesto Nikaragvoje, šis regionas turi subtropinį klimatą, kuris yra tobulas kakavos augimui. Kooperatyvas, su kuriuo dirbame Waslala regione, perka kakavą iš 25 ūkininkų. Dauguma šeimų turi apie 10 hektarų žemės, iš kurių vienas ar du hektarai yra pasėti kakavmedžiais. Džiaugiamės galėdami pasiūlyti jums šią aukštos kokybės kakavą, o mūsų partnerystė su vietiniais ūkininkais užtikrina, kad jie gali parduoti savo produkciją už didesnę kainą tarptautinėje kakavos rinkoje. Rinkdamiesi šią kakavą, jūs ne tik mėgausitės jos prabangiu skoniu, bet ir prisidėsite prie bendruomenės gerovės Nikaragvos kaimuose.

  Rūšis

Trinitario -  Trinitario rūšys buvo augintos hibridizuojant Criollo ir Forastero tipo kakavos veisles, derinant Criollo kokybę su Forastero atsparumu ligoms.

Skonio natos: vaisių, gėlių.

Skonių profiliai (nuo 1- 5)

  Rūšinės kakavos gėrimas 

Kaip virti kakavą (vienam puodeliui):

- Kakavos 10 - 35 g
- 40 ml. karšto vandens
- 80 ml augalinio pieno
- Mėgstamo saldiklio (nebūtina)

Sudėkite visus ingredientus į plakiklį ir plakite 1 min.

Kokiomis porcijomis vartoti kakavą?

10 - 15 g. - silpnas kakavos gėrimas, tinka vartoti kasdienai
25 - 35 g. - vidutinio stiprumo kakavos gėrimas
35 - 40 g. - stiprus kakavos gėrimas, tinka kakavos ceremonijoms

Nikaragvos kakavos ypatumai:

- Kakava renkama iš 25 smulkių ūkininkų įsikūrusių Nikargvoje: Waslala regione.
- 100 % kakava, be pridėtinio cukraus, tinka veganams.
- Kakava yra 10 - 20 gr. netolygiais gabalėliais, pakankamai minkšta, lengvai pjaustoma.
- Prieš sumalant kakavos pupeles iki vientisos masės,  jos buvo lengvai skrudintos.

  Kakavos Privalumai

• Antioksidantų šaltinis 
• Gali padėti reguliuoti cholesterolį
• Kakva gali suaktyvinti kraujotaką ir smegenų veiklą
• Gali skatinti endorfinų (laimės hormonų) gamybą

Daugiau apie kakavos masę skaitykite:
- Kaip atsiranda kakava?
- RECEPTAS: Mėlynių ir migdolų sviesto krepšeliai su kakavos mase
- RECEPTAS: šokolalinė bananų duona
- RECEPTAS: šaldytų bananų ir kakavos masės ledai
- RECEPTAS: veganiški "Bounty" batonėliai
- RECEPTAS: karštas šokoladas

  Šalis                              Sudėtis                                            

  Nikaragva                           100% maltos kakavos pupelės