Frozen banana and cocoa mass ice cream

Jei ledai rudenį, tai tik šokoladiniai, o jeigu šokoladiniai, tai tik su Madagaskaro kakavos mase! 

Keli patarimai gaminantiems ledus:

• Kakavos masė - ieškokite aukštos kokybės kakavos masės, nes šis produktas suteiks itin sodrų šokoladinį aromatą ir skonį. Būtent šiam receptui siūlau pabandyti mūsų kakavos masę iš Madagaskaro.
• Kokosų pienas - naudokite riebų kokosų pieną iš skardinės. Šis pienas yra turtingas, tirštas ir savo konsistencija bei tekstūra panašus į grietinėlę.
• Skaldytos kakavos pupelės -  sveikesnė alternatyva šokolado pabarstukams. 

Ingredients:

• 90 g cocoa mass 
• ¼ cocoa milk (in a can)
• 3 frozen bananas
• 2 dates 
• a pinch of salt
• coca nibs

Directions:

1. Melt the cocoa mass and coconut milk in a steam bath.
2. Place the frozen banana chunks, the melted cocoa mass, coconut milk, the dates and a pinch of salt in the a blender.
3. Blend until smooth.
4. Add cocoa nibs and blend it few times.
5. Scoop the ice cream with a spoon and place it bowls.